2.) Urban Farming Techniques - Orange County Extension ...

22 downloads 139 Views 3MB Size Report
Producing on and selling from agriculturally zoned land – almost none, see the Florida Right to Farm Act!  Selling off the Farm – subject to regulations at.
Introduction to Urban Farming  Techniques  Richard Tyson  University of Florida Cooperative Extension  Service

LOCAL FOODS  Food security  Economic security  Food safety  Socially responsible  Environmentally responsible

Regulations  Producing on and selling from agriculturally  zoned land – almost none, see the Florida Right  to Farm Act!  Selling off the Farm – subject to regulations at  the point of sale.  Grow in areas that allow business or not allow  business  ‐ check zoning. 

Essential Skills   Marketing, Marketing, Marketing!  Know varieties, seeds, how to produce  transplants or obtain sources.  Growing seasons, fertilizer, water, and  production methods.  Know postharvest handling practices.

MARKETING  You should not plant what you can’t sell  Have multiple options for selling your product  Search regulations and markets   Local farms: Local Harvest website ‐ http://www.localharvest.org/ 

Farmers Market Days…       

Monday – Audubon Park, Winter Park Tuesday – Day Off Wednesday – Volusia County Fairgrounds, Deland Thursday – College Park, Orlando Friday – Mill Creek Mall, Kissimmee Saturday – Lake Mary, Winter Garden, Winter Park Sunday – Celebration, Maitland, Orlando

Seeds, transplants, Sources  Germination  date and percent germ test  Direct seed or grow from transplants  Once germination occurs get the plant into some  light  Buy ready made plants wholesale 

Growing Your Own Transplants

Producing your own food – market gardens  Follow planting date guidelines for outdoor  conditions – fall / winter / spring  Climate failures due to cold, heat, rain, pests – tomatoes won’t set fruit when night temps above  74 F & most plants won’t grow if temps below 60 F  Extend season with protective structures / shade

Growing Systems  On the flat stale seed bed  Raised beds with and without additional compost  or manures added  Nursery pots with potting mixes, compost or  manures added  Grow boxes and patio gardens  Hydroponic growing  Vertical systems

Raised Bed Gardening

Drip irrigation – reducing inputs  Water conservation by reducing evaporation, runoff,   deep drainage – high water application efficiency  Reduction in diseases as leaves are kept dry during  irrigation ‐ splashing irrigation and rainfall the most  common means of spreading disease spores

Nursery Pots, Grow Boxes, Patio  Gardens 

Low Tech Build Your Own

Serious Floating Lettuce Production

Vertical Production

http://vertigro.com/

Greenhouse Production

Postharvest Handling  Once cut, tender leafy vegetables must be used  immediately or refrigerated – herbs, lettuce,  spinach, etc.  Other must be used soon or refrigerated – cucumber, pepper, squash, broccoli, etc.  Watermelons, butternut or acorn squash,  pumpkins, and tomatoes, can be stored at room  temperature but will last longer when cool…slows  ripening 

Selling what you grow – farmer’s markets  Usually limit vendors by category ‐ waiting list at  the best markets like Winter Park and Lake Mary  Once in, the best spots go to long term vendors  Miss a week and you may go to the back of the  line  Pricing varies $15 to $25, or more, for a 10x12 with  or without tables / tents