della carcassa e del grasso della coscia fresca â E' stata condotta una prova su ... caratteristiche della carcassa a 100 kg, mentre a 160 kg la dieta con biscotto ...
* ASPA - Atti corretti
27-12-2005
16:39
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Confectionery products in the diet of heavy pigs: performances, and quality of carcass and fresh ham fat M. Morlacchini2, A. Prandini1, F. Conti1, L. Fiorentini1 1
Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, UCSC, Piacenza, Italy. 2 CERZOO, S. Bonico- Piacenza, Italy.
RIASSUNTO – Residui dell’industria dolciaria nella dieta di suini pesanti: performances, qualità della carcassa e del grasso della coscia fresca – E’ stata condotta una prova su suini pesanti per verificare l’effetto della aggiunta alla dieta, in sostituzione di parte dei cereali (10%), di un residuo dell’industria dolciaria (biscotto) sulle performances zootecniche e sulla qualità della carcassa e del grasso della coscia fresca. La dieta contenente il biscotto modifica in misura tendenziale (P
