Lust auf Genuss

Stand: Nov. 2012

Lust auf Genuss Veranstalten, tagen und feiern

--- Herzlich Willkommen --Wir haben Ihnen eine Buffetauswahl zusammengestellt, die Sie sich in Ruhe zu Hause anschauen können. Sie können sich für ein Grundbuffet entscheiden oder dieses mit anderen Komponenten ergänzen, ganz wie Sie es wünschen. Am einfachsten ist es dann einen Absprachetermin telefonisch zu vereinbaren, um letzte Details klären zu können. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Umbestellungen und Personenänderungen nur bis zwei Werktage vorher entgegennehmen, um Sie in gewohnter Qualität bewirten zu können. Bitte beachten Sie, dass Ihre Gruppe aus mindestens 15 Personen, bei den Schlemmerbuffets aus mindestens 20 Personen bestehen sollte.

Ihre Familie Möss und Mitarbeiter Mit Erscheinen dieser Angebots und Preisliste verlieren alle vorhergehenden Listen ihre Gültigkeit Preisänderungen vorbehalten 1

Stand: Nov. 2012

Unser Fingerfood. Ob zum Empfang für Ihre Feier, als hochwertiger Snack oder als Mitternachtshäppchen. Kombinieren Sie doch unser Fingerfoodund Canapèsangebot mit einer Suppe Ihrer Wahl. Wir servieren für Ihren Anlass.

Canapès Gemischte Canapèplatte liebevoll belegt mit feinster Garnitur Zur Auswahl bieten wir Ihnen: Nordseekrabben in Cocktailsoße (Tagespreis), Echter Räucherlachs, Geräuchertes Forellenfilet, Emder Matjes, Würziger Kasslerbraten, Zarter Putenbraten, rohem Schinken, Frisches Roastbeef, Holländischer Gouda, Edler Blauschimmelkäse und Französischer Camembert oder Ihre individuellen Beläge 2,50 € pro Canapè

Belegte halbe Brötchen Auflage mit rohem- und gekochtem Schinken, Salami, Gouda, Camembert und gekochtem Ei Für jedes halbe belegte Brötchen berechnen wir 1,70 €

Schnittchen Gemischte Schnittchenplatte liebevoll belegte und hübsch garnierte Baguettescheiben Zur Auswahl bieten wir Ihnen: Räucherlachs, Emder Matjes, Würziger Kasslerbraten, rohem Schinken, Kochschinken, Salami, Holländischer Gouda und Deutscher Schnittkäse 2,00 € pro Schnittchen 2

Stand: Nov. 2012

--- Canapès & Fingerfood Buffet --Kalte Platten festlich bestückt mit:

Canapès Gemischte Canapès für 2,50€/Stck.

Roastbeefröllchen gefüllt mit Spargel und Mayonaise für 2,20€/Stck.

„BBQ-Hähnchen“-Wrap Weizentortilla gefüllt mit Hähnchenbrust und Grillsoße für 1,80€/Stck.

Double Stick „Red Chick’n“ pikant gewürztes Hähnchenfilet zwischen zwei Holzstick’s für 2,20€/Stck.

Tempura Sticks Stangenbohnen und Karottenstifte in knusprigen Backteigmantel für 1,60€/Portion

Redpeppanap-Soße Rot und Chilischarf für 0,90€/Stck.

pikante Hackbällchen für 1,40€/Stck. kleine Schnitzelstücke für 1,60€/Stck. Schweinefiletmedaillons mit Käsecreme und Kirsche für 2,70€/Stck.

Käse-Frucht-Spießchen für 1,60€/Stck. Cherry-Tomaten gefüllt mit Frischkäse für 1,20€/2Stck. Wir empfehlen 5 bis 10 Teile pro Person und Anlass. Die Preise für dieses Canapès & Fingerfood Buffet sind auf eine Anzahl von mind. 30 Personen kalkuliert. Preisänderungen je nach Kombination der Komponenten und größeren Gruppen möglich. Wir beraten Sie gerne.

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Stand: Nov. 2012

--- Ostfriesische Spezialitäten --Ostfriesischer Grünkohl mit Kohlwurst, Kassler und Speck, dazu Grieben, Salzkartoffeln und Bratkartoffeln 11,50 € pro Person Norder Snirtje Braa Schweinefleisch mit brauner Soße, Apfelrotkraut, Salzkartoffeln, Rote Beete und Kürbis 11,50 € pro Person Ostfriesischer Backschinken mit Schwarte Gepökelter Schinken mit Malz-Soße, Apfelrotkraut und Salzkartoffeln 12,00 € pro Person Gemischter Braten vom Rind und Schwein mit Soße, Rotkohl, Erbsen und Möhren und Salzkartoffeln 13,50 € pro Person Unser Schnitzel-Klassiker Schweineschnitzel aus dem Lachs geschnitten mit Jäger und Zigeunersoße Bunter gemischter Salat Pommes frites, Bratkartoffeln und Kartoffelsalat 14,80 € pro Person 4

Stand: Nov. 2012

--- Unsere Schlemmerbuffets --warmes Buffet 1 Fleisch: Pikanter Spießbraten mit Soße Jägergeschnetzeltes mit gebratenen Champignons und Sauce Hollandaise Beilagen: Salzkartoffeln, Gemüse-Reis und pikanter Krautsalat Dessert: Vanillecreme mit Kirschkompott 14,90 € pro Person

warmes Buffet 2 Fleisch: Geschmorte Rippchen mit Soße Rinderroulade nach Hausfrauen Art in dunkler Soße Beilagen: Salzkartoffeln, Apfelrotkohl und Sauerkraut Dessert: Beerengrütze mit Vanillesoße 15,90 € pro Person

warmes Buffet 3 Fleisch: Putenbraten mit leichter Rahmsoße Rinderschmorbraten mit Soße Kasseler Braten mit glasierten Zwiebeln Beilagen: Salzkartoffeln und Kartoffelgratin Gemüse: Rotkohl, Speckböhnchen und Blumenkohl a‘ la creme Dessert: Creme Karamell 16,80 € pro Person

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warmes Buffet 4 Fleisch: Lachssteak auf Blattspinat Putenbraten mit Rahmsoße Schweinenacken mit Kräuterkruste und Sauce Bèarnaise Beilagen: Salzkartoffeln und Butter-Reis Gemüse und Salat: Apfelrotkohl und Bauernsalat mit zweierlei Dressing Dessert: Creme Zitrone 17,90 € pro Person warmes Buffet 5 Fleisch: Hähnchenbrustfilet in fruchtiger Currysoße Zarte Schweinemedaillons mit Rahmsoße Krustenbraten mit Schwarzbiersoße Beilagen: Petersilienkartoffeln, Kartoffelgratin und Kroketten Gemüse: Brokkoli mit Sauce Hollandaise, Fingermöhren und Blumenkohlröschen mit gerösteten Semmelbröseln Dessert: Vanillemousse mit Kirschsoße 16,90 € pro Person warmes Buffet 6 Fleisch: Medaillons vom Schweinefilet mit Pfefferrahm Gefüllte Hähnchenroulade in Käse-Sahnesoße Rinderschmorbraten mit Soße Beilagen: Salzkartoffeln , Butter-Reis und Kroketten Gemüse und Salat: Rotkohl, Blumenkohl in Rahm, bunte Rohkostsalate mit Cocktail, Joghurt-Sauerrahm-Dressing und Sauce Vinaigrette Dessert: Schokoladenmousse mit Vanillesoße 18,50 € pro Person 6

Stand: Nov. 2012

kalt / warmes Buffet 7 „Ostfriesland“ (dieses Buffet können wir Ihnen erst ab mind. 40 Personen anbieten)

SUPPE Norddeicher Krabbensuppe mit Cognac und Sahne verfeinert *** KALTES BUFFET Krabbencocktail Greetsieler Art Räucherfischspezialitäten mit Aalrauch-Matjes, Makrelenfilet, Forellenfilet und Räucher-Lachs mit Senf-Dill-Soße Emder Matjesplatte in verschiedenen Marinaden Gefüllte Eier und Kochschinken-Spargelröllchen Verschiedene Rohkostsalate mit diversen Dressings Kleines Käsebrett mit deutschen und französischen Sorten Frisch gebackene Brötchen im Korb mit zweierlei Buttersorten *** WARMES BUFFET Garnelen in Knoblauchsoße In Butter gebratenes Nordseeschollenfilet mit Zwiebelspeck Rotbarschfilet mit Dillrahmsoße Sahnegeschnetzeltes mit frischen Champignons und Sauce Hollandaise Hähnchenbrüstchen frisch vom Grill in Früchte-Curryrahm Pökelfleisch in Meerrettichsoße und Rote Beete Apfelrotkohl, Blumenkohl a‘ la creme Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Butter-Reis und Mandelbällchen *** DESSERT BUFFET Rote Grütze mit Vanillesoße Schokoladenmousse Ostfriesische Teecreme mit Backpflaumenkompott Frisches Obst 32,90 € pro Person

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Stand: Nov. 2012

Sie wünschen eine Suppe zum Buffet Ihrer Wahl? Klare Rinderkraftbrühe mit Einlage Hühnerbouillion mit Einlage Frische Champignoncreme mit Kräuter- Croûtons Norddeicher Fischsuppe mit Kräuter-Schmand 2,70 € pro Person Kartoffelsuppe mit Räucherlachstreifen Tomatencreme mit Gin und Basilikum-Sahne Klare Tomatenessenz mit Grießklößchen Ostfriesisches Krabbensüppchen mit Safran verfeinert 3,90 € pro Person

Mitternachtssuppe Ungarische Gulaschsuppe mit Baguettescheiben 3,60 € pro Person

Werten Sie Ihr Wunsch-Buffet mit einem Sektempfang und einer Fingerfood Auswahl auf, servieren Sie Ihren Gästen eine Suppe vorab, oder runden Sie den Abend mit einem Mitternachtssnack ab. Wir beraten Sie gerne.

--- Unser Frühstücks Angebot --Das Frühstück beinhaltet folgende Komponenten:        

Brot, Brötchen, Butter und Margarine Wurst und Käse Räucherlachs und Meerrettich Rührei oder gekochte Eier Marmelade, Milch, Quark und Naturjoghurt Müsli Gurken und Tomatenscheiben Orangensaft, Filterkaffee und Tee 11,50 € pro Person 8

Stand: Nov. 2012

An was Sie denken sollten ◊ Termin festgelegt und reserviert ◊ Hotelzimmer oder Hochzeitssuite gebucht ◊ Fotograf bestellt ◊ Kutsche oder Oldtimer bestellt ◊ Einladungen verschickt ◊ Zeitungsanzeige bestellt ◊ Parkplatzmöglichkeiten erstellt

Was wir für Sie erledigen können ◊ Beratung bei der Ausrichtung des Empfangs Sekt, Cocktail und Aperitif sowie Canapés und Fingerfood ◊ Beratung bei der Tischordnung Tischformen (Tafel oder U-Form etc.) ◊ Beratung bei den Farben der Tischdekoration ◊ Beratung bei den Menükarten (können durch uns gedruckt werden, ab 1 €/per Stück) ◊ Beratung bei der Menü- oder Buffetauswahl ◊ Beratung bei der Wein und Getränkeauswahl ◊ Beratung bei Kaffeespezialitäten und Digestif Was zusätzlich wichtig sein könnte ◊ Beratung beim Nachmittagsbuffet Egal ob am Tisch oder als Buffet präsentiert, wir beraten Sie gerne. ◊ Beratung für einen ausgedehnten Empfang Dauert der Empfang länger als 60 Minuten oder möchten Sie erst viel später essen, ist zu überlegen, ob Sie Ihren Gästen ein paar Kleinigkeiten zum Empfang anbieten. ◊ Beratung bei einem eventuellem Mitternachtsimbiss Falls gewünscht, können Sie sich für ein kleines Käsebuffet oder eine deftige Suppe mit frischem Brot entscheiden. ◊ Ein paar Worte zu den Zahlungsmodalitäten Ab einer Veranstaltungsgrösse von 50 Personen erheben wir eine Anzahlung von 50% des ca. Gesamtbetrages um uns und Sie abzusichern. Der Restbetrag ist bis 10 Tage nach Ihrer Veranstaltung zu begleichen.

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Stand: Nov. 2012

Ihr individuelles Wunschbuffet Hier finden Sie Platz um ein Buffet ganz nach Ihren Vorstellungen zu gestalten. Setzen Sie Ihre Wünsche in die freien Bereiche und wir kalkulieren Ihnen unseren Preis. Teilnehmende Gästezahl ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ Kalte Vorspeisen ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ Warme Speisen ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ Dazu servieren wir Ihnen als Beilagen ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ Dessert ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ Getränkeauswahl (außer wenn auf Selbstzahler-Basis oder Gesamtrechnung) Unsere Getränke-Pauschale gilt von 18.00 Uhr bis max. 02.30 Uhr € 22,90 Kleine Pauschale: Sektempfang, Bier, alkoholfreie Getränke, Tischwein, Filterkaffee und Tee € 32,90 Große Pauschale: wie kleine Pauschale plus Kaffeespezialitäten und Spirituosen

Bitte geben Sie auch an, wie wir Sie am besten erreichen können. Vielen Dank! 10

Stand: Nov. 2012

Auf Wiedersehen im Haus des Gastes

Cafe Cafe Bierbar Saalbetrieb SB-Restaurant Seminar - Service Zwei Außenterrassen Imbiss, Kiosk, Strandbasar SKY-Fußball & Shanty-Chor Live Michael & Olaf Möss GbR Badestraße –am Strand, 26506 Norden-Norddeich Postfach 100229, 26492 Norden Tel. 04931 9840-21 Fax -22 [email protected]

Besuchen Sie uns auch im: [email protected] www.mittelhaus.de 11